La commission EAT-Lancet 2025 examine les liens entre alimentation, santé, environnement et justice sociale. Son lancement à Stockholm a été annoncé pour le 3 octobre 2025, comme l’indique le communiqué officiel d’EAT.
Un système alimentaire à transformer
Le rapport étudie les conséquences des systèmes alimentaires au-delà du seul choix individuel des aliments : production, distribution, accès économique et impacts environnementaux sont liés.
Des résultats de modélisation
Dans sa présentation des résultats, EAT évoque jusqu’à 15 millions de décès prématurés qui pourraient être évités chaque année dans un scénario d’adoption du régime étudié. Ce chiffre est une estimation conditionnelle, et non un bilan de décès déjà évités.
Des politiques adaptées aux territoires
Le résumé destiné aux décideurs propose des leviers d’action sur les systèmes alimentaires. Leur mise en œuvre doit tenir compte des prix, des ressources locales et des habitudes culturelles. Ces analyses générales ne constituent pas une prescription médicale personnalisée.
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